Domaine Lou Capelan
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- Fondée en 1993
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domaineloucapelan
Le Domaine Lou Capelan est une exploitation familiale , situé au bord de la méditerranée, à la Cadière d'Azur, entre Marseille et Toulon.
Histoire :
En 1934, La famille SILVESTRI, venue d’Italie, s’est installée au Brûlat du Castellet et a cultivé la vigne. Séraphin, Père de Maurice SILVESTRI a transmis à son fils l’amour de la Terre. Maurice SILVESTRI prendra toutefois une activité professionnelle différente. Électronicien à l’arsenal de Toulon, il continuera cependant à travailler la vigne avec son père le soir après son travail, le week-end et pendant ces congés (qu’il prendra pour faire les vendanges) . Il fera plus tard une formation professionnelle et s’installera en double activité pendant quelques années.
C’est seulement en 1992 que Maurice SILVESTRI s’installera en qualité de viticulteur.
Depuis Janvier 2022, le domaine cultive en Agriculture Biologique des vins AOP Bandol, AOP Côtes de Provence et IGP Mont Caume en rosé, rouge et Blanc.
La nature des sols de chacun de ces terroirs apportent à chaque vin produit par le Domaine sa personnalité, sa complexité dans la différence.
Les terres exploitées s'étendent sur les villages de la Cadière d'Azur et du Castellet. Les raisins sont vendangés à la main aussi bien en Bandol , qu'en IGP Mont Caume ou en Côtes de Provence.
Histoire :
En 1934, La famille SILVESTRI, venue d’Italie, s’est installée au Brûlat du Castellet et a cultivé la vigne. Séraphin, Père de Maurice SILVESTRI a transmis à son fils l’amour de la Terre. Maurice SILVESTRI prendra toutefois une activité professionnelle différente. Électronicien à l’arsenal de Toulon, il continuera cependant à travailler la vigne avec son père le soir après son travail, le week-end et pendant ces congés (qu’il prendra pour faire les vendanges) . Il fera plus tard une formation professionnelle et s’installera en double activité pendant quelques années.
C’est seulement en 1992 que Maurice SILVESTRI s’installera en qualité de viticulteur.
Depuis Janvier 2022, le domaine cultive en Agriculture Biologique des vins AOP Bandol, AOP Côtes de Provence et IGP Mont Caume en rosé, rouge et Blanc.
La nature des sols de chacun de ces terroirs apportent à chaque vin produit par le Domaine sa personnalité, sa complexité dans la différence.
Les terres exploitées s'étendent sur les villages de la Cadière d'Azur et du Castellet. Les raisins sont vendangés à la main aussi bien en Bandol , qu'en IGP Mont Caume ou en Côtes de Provence.
