Huile d'olive à la Truffe 10cl

Cette huile riche en saveurs offre un goût très équilibré avec des notes délicates de truffe. Elle accompagne à merveille les salades, les pâtes ou les risottos. 10cl Les huiles s'emploient à chaud, à froid, en friture, de l'entrée au dessert. La seule limite est celle de l'imagination! Concernant la fabrication, le procédé d'extraction de l'huile n'a pas changé depuis l'Antiquité. Il comprend trois phases successives : Le broyage ou trituration et le malaxage des Olives en vue de la transformer en pâte Le pressurage, permettant d'extraire l'huile La séparation de l'huile et de l'eau par décantation ou centrifugation