Coteaux de l’Aubance 2023

L'Aubance est un petit affluent de la Loire, à Brissac il entaille un plateau schisteux qui après l'érosion des coteaux par l'Aubance et la Loire forme des coteaux d'expositions variées. Cépages Chenin 100% Accords mets & vins Il vous surprendra en apéritif ou sur un poisson blanc au beurre blanc ou un foie gras. N'hésitez pas à le déguster sur des fromages vieillis. Terroir & Vignes Nos parcelles sont implantées sur des coteaux exposés au soleil et à la brume matinal avec des sols schisteux. Nos conseils Ses arômes se fondent dans une harmonieuse complexité de fruits frais et exotiques, il est d'une surprenant richesse et vivacité qui s'harmonise autour d'une suave onctosité. A servir frai, 8-10° dans sa jeunesse mais peut se conserver facilement