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Le domaine de la Rouvière se situe sur la rive droite du Rhône, dans le Gard à 10km d’Avignon et à 10km du Pont du Gard. Le domaine se compose de 35 hectares de vignes toutes certifiées biologiques et biodynamiques. Les appellations Côtes du Rhône et Signargues sont exploitées par la famille Jauffret depuis 4 générations.
Le domaine tire son nom des 60 hectares de bois de chênes rouvres (d’où son nom domaine de la Rouvière) qui font également partie de la proprièté. L’objectif environemental de préservation de la faune et de la flore trouve ici tout son sens...
Le vignoble se situe à 150m au-dessus du Rhône, le climat y est méditérranéen, chaud et sec. Notre terroir s’accompagne également du Mistral. Ce vent parcourt quasi toute la vallée du Rhône. Il peut souffler par rafale jusqu’à 150km!
Les sols de la Rouvière se trouvent dans un des anciens lits du Rhône, riches en alluvions anciennes (dépots sédimentaires) datant du Villafranchien. Nos célèbres galets roulés jouent le rôle de géotherme naturel (ils conservent la chaleur et la fraîcheur).
Le domaine travaille dans un total respect de sa faune et de sa flore en y pratiquant l’agriculture biodynamique. En travaillant avec le vivant, les vignes trouvent un équilibre avec les bois qui les entourent. Ces bois sont aussi un refuge pour les animaux et insectes typiques de la région (sangliers, renards, perdrix, lièvre, cigales, abeilles, huppes...)
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