Pineau d'Aunis

Le pineau d'Aunis est un cépage qui convient parfaitement à l’élaboration d'un vin rosé, doté d'une robe saumon. Il est légèrement poivré et particulièrement rafraîchissant. 2021 ARGENT Concours Interloire 2017 Concours Vignerons Indépendants Une robe très pâle, à peine rosé, aux reflets orangés. Il s’ouvre avec finesse sur les fleurs et les agrumes, relevé d’une pointe épicée. Ronde et souple en attaque, équilibrée par une belle fraîcheur, sur une finale d’arômes de petits fruits rouges acidulés et poivrés. ACCORDS METS ET VIN Apéritifs, salade fraîcheur, viandes blanches barbecue, mais également avec un beau plateau de charcuterie. TEMPÉRATURE DE SERVICE À déguster frais à 7°- 8° Cépage : Pineau d’Aunis Géologie : Argilo-calcaire Date de plantation : 1982 à 2013 Surface : 3 hectares Vinification : Élaboration par pressurage, pneumatique et débourbage statique. Vinification classique en cuves thermo régulées. Production moyenne : 10.000 à 15.000 bouteilles par an Vieillissement : de 1 à 3 ans