Vin rouge Ad Gratiam Dei 2021 AOP Saint-Chinian

Ad Gratiam Dei est un vin rouge puissant et corsé, avec des notes de fruits noir et d'épices. L'élevage en barrique pendant 1 ans a assouplit ses tanins, permettant à ce vin de garde, d'être prêt à la dégustation. Ce vin est parfait pour accompagné du gibier en sauce, des plats mijoté ou bien des fromages ayant du caractère. C'est un assemblage de 3 cépages: Syrah (40%), Grenache (40%) et de Mourvèdre (20%). C'est un vin de garde, qui peut se garder encore 10 ans. Ad Gratiam Dei veut dire, en latin, "à la grâce de dieu". C'est l'origine de notre nom de famille, Gracia. Un de nos ancêtres, orphelin, à été récupéré par des hommes d'église, qui lui donnèrent ce nom. Élevage : 10 mois en cuve et 12 mois en barriques de 2 à 3 vins Degré d'alcool : 14%