Les oliviers du Domaine de La Bégude, au nombre de 1020, sont disséminés sur l’ensemble des terroirs de la propriété en une mosaïque de 42 parcelles autour des vignes et sur des restanques escarpées. La densité de plantation est très faible, de l’ordre de 220 oliviers/Ha afin de favoriser l’épanouissement des arbres. Les oliveraies sont cultivées sans aucun intrant, à l’exception des préparations biodynamiques.