Intermezzo 2022, Vin de France Bio

Cuvée Intermezzo MILLÉSIME : 2022 APPELLATION : Vin de France - Vin rouge biologique certifié par ECOCERT DESCRIPTION : Robe limpide rouge rubis, brillante. Le nez gourmand sur les fruits et notamment la griotte et sur la garrigue. Bouche est légère et gourmande sur ces arômes de fruits rouge. Un parfait équilibre entre fraicheur et tanins soyeux. La finale est longue, chaleureuse et fruitée. Vin gourmand et enjôleur à déguster à l’apéritif ou avec un plat. CÉPAGES : 100% vieux grenache noir. GARDE : 1 - 6 ans. Il est conçu pour être bu dans sa jeunesse où son fruit est éclatant, mais il pourra supporter quelques années d’attente. VINIFICATION : Traditionnelle, cuvaison d'une quinzaine de jours, avec un travail souple et léger, qui va privilégier une extraction légère, pour rester dans une conformation fraîche, gourmande et peu tannique. La température n'excède pas les 26°C, toujours dans le but de conserver ce fruité croquant et cette matière très douce. TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 - 17°, c’est un vin rouge que l’on peut boire relativement frais, notamment en été. ACCOMPAGNEMENT : Il sera parfait servi en apéritif ou en entrée, sur des anti-pasti, des crudités Il peut également accompagner des viandes rouges grillées. COMMENTAIRE : Médaille d’Or et 85/100 Points au Gilbert et Gaillard International Challenge 2023.