Cuvée Casher Le Pessah "La Source d'Elie" 2020 AOC Côtes du Rhône Village Visan Bio

Certification casher Le Pessah par le Rav Hï Amram et OUp APPELLATION : AOP Côtes du Rhône Villages Visan Rouge MILLÉSIME : 2020 DESCRIPTION : Robe brillante d’un rouge profond. Le nez démarre sur la garrigue et les fruits murs, complexe il nous dévoile le millésime. En bouche l’attaque est souple et fraîche. La matière est gourmande sur une belle structure qui donne du corps et beaucoup de longueur à ce vin. CÉPAGES : 90% Syrah, 10% Grenache GARDE : 4 à 6 ans VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves inox d'environ 20 jours. Le travail est souple, l’extraction progressive et contrôlée, de façon à obtenir un vin plein et souple tout en préservant le fruit. Le vin de goutte est séparé des presses avant réassemblage quand les sucres sont finis. TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C ACCOMPAGNEMENT : C’est un vin gourmand et souple qui s’accordera avec nombre de plats. De la simple viande grillée aux plats en sauce. COMMENTAIRE : Médaille « Double Or » et 90 Points au Gilbert et Gaillard International Challenge 2022 Figure dans la Sélection de rouges du Rhône Méridional dans Le Monde des Vins dans Le Monde du 26 février 2022. Médaille de Bronze et 88 points au Decanter World Wine Awards 2022 16/20 (92/100) VertdeVin Magazine International n°22