Vin rouge "Le puisatier"

DÉGUSTATION : Des âromes de violette, de cassis et de garrigue. Quelques notes d’épices comme le poivre noir. Une texture soyeuse aux tanins fins. Une finale de fruits noirs et de réglisse. ACCORDS : Une belle côte de boeuf grillée ou un Lard de cochon braisé accompagné de sa purée de pommes de terre. Cépages : Syrah, Carignan & Grenache Appellation : IGP Coteaux de Béziers Terroir : Calcaire & Argilo-Calcaire Rendement : 30hl/ha Vendanges : Manuelles Vinification : Éraflage & Cuvaison 15 à 20 jours Élevage : 6 à 8 mois en cuves Alcool : 13,5%