Vin Blanc - 2023 - 75cl - Apotéosie - AOP Luberon, Vallée du Rhône, France

Présentation : L’ Apotéosie est une cuvée de blanc particulière, emblématique du Domaine Beauvence : cet assemblage de vieilles vignes d’Ugni blanc (+ 50 ans) le cépage historique de l’identité Provençale utilisé pour sa finesse avec les jeunes vignes de Roll qui apporte fraicheur et tension donne un vin blanc tout en délicatesse : le passage pendant 1 an en Amphore en grès préserve la pureté du fruit tout en apportant de la complexité et de la texture grâce à un échange subtil avec l’air.