Magnum Bellimontis - AOP Luberon - 2021

Edition limité à 200 Magnums numérotés. Culture en Bio, Vendanges manuelles commencées de nuit pour rentrer des raisins frais. Les différentes parcelles ont été vendangées séparément. Ce Millésime 2021 est une vraie réussite ! Une robe bleutée, un nez puissant sur des arômes de fruits rouges frais, de groseille. La bouche est longue, gourmande et fraiche : des fruits rouges frais, de la fraise et des groseilles. Léger et frais il accompagnera vos soirées d'été dès l'apéritif. Ce Rosé de gastronomie trouvera sa place en accompagnement d'un poisson, ou encore sur une cuisine asiatique de fruits de mer ou de volaille un peu épicée. Situées dans le parc régional du Luberon, à égale distance d'Aix-en-Provence et de Manosque, les parcelles bénéficient d'une altitude moyenne de 400 mètres, ce qui confère aux vins une belle fraîcheur grâce aux températures plus basses de la nuit. Les maturités sont plus tardives qu'en plaine, ce qui permet une plus grande finesse.