Gin Mist

Ce gin Mist est né d’une idée originale de notre distillateur : celui de rassembler les meilleurs aromates de la vallée du Rhône et de rendre visible l’invisible, les huiles essentielles dans un gin complexe, très aromatique et avec une grande longueur en bouche. Après plusieurs voyages dans la vallée du Rhône et de nombreux essais d’aromates, la sélection était faites, ce sera la baie de génévrier, le thym citronné, le tilleul des Baronnies, la verveine, la lavande, la menthe poivrée, le fenouil et le romarin. Pour créer ce gin, nous avons effectué une longue macération en respectant l’apport aromatique de chaque aromate dans un alcool de blé tendre français. Puis, nous distillons lentement l’ensemble de nos aromates afin d’harmoniser les différentes saveurs de notre gin. l’Alambic Stupfler nous permet d’obtenir un coeur de chauffe complexe, délicat et très concentré