Whisky Première Nature 70 cL Batch 002 Biologique

Ressenti au nez : - Un premier nez de pomme - Au bord du verre la pomme très nette tire vers la céréale grillée puis une vanille fine et boisée. - Dans le verre le boisé accompagne une saveur de céréale torréfiée En bouche : - Une attaque franche de céréales maltées tendres, suivi d’un boisé bien équilibré de touches de pommes fraiches - La finale débute sur des notes végétales puis des touches de poivre sauvage, pour finir sur des saveurs de viennoiseries légèrement boisée d’une grande longueur. Technique : - Un premier vieillissement en fûts neufs de chêne français au bousinage moyen et léger (selon le fut). - La maturation principale dans des fûts de réemploi français, avec assemblage dans les ratios suivants :  40 % Chinon  40 % Calvados  20% fut neuf épuisé Descriptif global : Un whisky fin et délicat, la rondeur et la suavité sont alternativement boisé ou fruité, puis tintées de vanille douce. Frais et aromatique il se déguste en apéritif et supporte les ambiances estivales, 2 cL suffisent à une appréciation de qualité.