Liqueur d'Absinthe du Jura - 40% alc. - 700 ml

Il fut un temps où l’absinthe faisait tourner les têtes. Aujourd’hui, elle fait surtout tourner les cuillères. Nous, on l’a apprivoisée — pas pour la dompter, mais pour l’adoucir. Dans cette version plus légère, elle garde ses arômes de grande dame : anis, fenouil, carvi, racines amères… Mais ici, pas de vert fluo, pas de flamme, pas de mythe à rallonge. Juste une infusion soignée, une touche de sucre, et la fraîcheur des plantes jurassiennes qui font le boulot. Nez Une bouffée d’anis, de menthe et d’herbes fraîches, comme ouvrir un tiroir à tisanes trop tôt le matin. Bouche Franche, glaciale, vive — ça claque et ça caresse en même temps. Finale Claire, nette, elle s’efface doucement en laissant une trace de sucre brut.