Le ratafia d’orange amère

Il est élaboré artisanalement par macération d’orange amère bio fraiche et entière d’un producteur d’un italien, de vin, de sucre et de notre alcool maison distillé au feu de bois.  70 cl    18 degré Il est élaboré artisanalement une fois par an pour sublimer la fraîcheur des produits et travaillé à la main par Loïc pour préserver les arômes et sa longueur en bouche. L’orange amère  issue du bigaradier, est un agrume plus petit que l’orange douce. Elle est utilisé pour la confiture et pour les macérations. Cet apéritif se consomme frais ou frappé (avec des glaçons) pour faire ressortir le parfum des agrumes. Il peut aussi se consommer en sorbet, voir notre recette sur notre page Facebook. Il est non filtré. Passé au froid naturel, un léger dépôt peut apparaître, sans pour autant altérer la qualité de notre apéritif. Photo non contractuelle.