Le ratafia de framboise

Il est élaboré artisanalement par macération de framboise fraiche et entière d’un producteur d’un village voisin, de vin, de sucre et de notre alcool maison distillé au feu de bois. 70 cl    18 degré Il est élaboré artisanalement une fois par an pour sublimer la fraîcheur des produits et travaillé à la main par Loïc pour préserver les arômes et sa longueur en bouche. Cet apéritif se consomme frais, il peut aussi se consommer en sorbet, voir notre recette sur notre page Facebook. Il est non filtré. Passé au froid naturel, un léger dépôt peut apparaître, sans pour autant altérer la qualité de notre apéritif. Photo non contractuelle.