Oignons Confits au Yuzu - Pot 150 g

Le Yuzu est un agrume japonais dont la saveur se situe entre le citron vert, le citron et la mandarine. En termes d'apparence aussi : le jeune yuzu est vert, puis il devient orange et un fruit mûr est jaune. Le goût est extrêmement aromatique et beaucoup moins piquant que celui d'un citron par exemple. Le goût a aussi quelque chose de sucré, il n'est donc pas surprenant que de nombreux chefs aient adopté son jus.Didden en a fait un confit qui constitue les nombreux plats pour lesquels il peut être utilisé.