No 125 Sicilienne Tarocco Orange Sanguine

La petite ville de Ribera est située sur la côte sud de la Sicile sur un plateau entre les vallées de Verdura et Magazzolo. Les sols très riches en nutriments de cette zone et les conditions climatiques sont particulièrement propices à la culture des agrumes. "Arancia Rossa di Sicilia" est une appellation d'origine protégée par l'UE pour les oranges sanguines siciliennes qui viennent d'ici, dont il existe différentes variétés, telles que la Sanguinelle, la Moro et notre Tarocco. Avec son rapport sucre-acide équilibré, cette dernière est la plus appréciée des oranges sanguines siciliennes. Les composants aromatiques importants du jus sont les aldéhydes à chaîne courte à moyenne et divers esters. Les pelures, quant à elles, apportent de l'huile essentielle avec comme principal composant le limonène. La composition du jus et de l'huile varie en fonction de la variété et de la maturité, de sorte que le goût des distillats varie également. Notre esprit d'Orange Sanguine Tarocco - après avoir été délicatement diffusé en bouche - laisse l'agréable souvenir des oranges sanguines les plus fraîches et les plus aromatiques à savourer pendant des minutes. Il se déguste de préférence non dilué à température ambiante. Les barmans expérimentés traiteront également cet esprit avec enthousiasme verbal dans de nouveaux cocktails rafraîchissants. Et last but not least, une touche de cet esprit est la cerise sur le gâteau de tout dessert, qu'il s'agisse d'une glace ou d'un cheesecake.