rose | Frizzante | Sec | Lambrusco di Sorbara DOP

APPRÉCIER UNE LÉGENDE Il existe, le Lambrusco en haute qualité, même s'il est encore rare au-delà des frontières de l'Italie. Le nom "Labrusca" signifiait littéralement une famille de vignes "sauvages", un groupe de cépages rouges. Il a conservé son originalité à ce jour, même avec une réputation plutôt louche pendant un certain temps. Mais maintenant, il est plus que digne de notre exigence : quatre raisins Lambrusco portent déjà fièrement le sceau d'approbation DOP - et vous pouvez le goûter ! Un Lambrusco DOP sec de la bonne qualité est tout simplement amusant. Notre LAMBRUSCO DI SORBARA DOP acidulé et nacré en rosé sec, avec sa brillance rosée et son caractère enjoué, plaisant mais jamais trop "engageant", est sympathique et promet une ambiance estivale. Même les Romains appréciaient le Sorbara comme un vin convivial. Dans la littérature, l'arôme est décrit comme le parfum des violettes. Le bouquet rappelle la fraise et la framboise. COULEUR Une couleur rouge rosé brillante qui gâte l'œil au premier regard. ODEUR Il sent des notes de violette printanières. Son bouquet est rafraîchissant et délicat. GOÛT Un goût sec et harmonieusement fruité de framboises fraîches. Son goût est délicat, corsé, agréablement acide et en même temps aromatique et doux au palais. RECOMMANDÉ POUR: Le Lambrusco di Sorbara se marie harmonieusement avec la truite fumée ou le tartare de saumon. Son arôme fin et rond en fait également un accompagnement harmonieux de plats comme la pizza, les spaghettis carbonara ou les fruits de mer. En apéritif en combinaison avec des antipasti, du parmesan avec de la confiture, du jambon de Parme et enfin des fraises fraîches avec de la crème balsamique di Modena DOP LES PARTICULARITÉS Fabriqué par la Cantina Di Santa Croce soc. Agr. Cette communauté est synonyme de qualité et de tradition et est un sceau d'approbation pour la qualité Lambrusco DOP. Santa Croce di Carpi appartient à la province de Modène, connue pour l'Aceto Balsamico di Modena et (des voitures animées comme :) Ferrari, dans la région d'Émilie-Romagne dans la vallée du Pô. Dans les régions de Carpi et de la basse Modène, les rivières qui descendent des Apennins n'ont jamais manqué d'eau. Elle a donc été gâtée par une qualité de vie somptueuse. CALME Rose VARIÉTÉ(S) Lambrusco di Sorbara TEMPÉRATURE DE SERVICE Eté 8 - 10 °C STOCKAGE A boire jeune - jusqu'à 1 an ALCOOL 11% FABRICANT Cantina Di Santa Croce soc. Agr. Carpe