Primitivo Pouilles IGP | Ruota Libera

UN PETIT AJOUT FAIT LA DIFFÉRENCE Le Primitivo de Ruota Libera brille à travers les parois de verre d'un rubis foncé lorsqu'il est versé.     Le nez révèle immédiatement des arômes de cerises noires mûres et de prunes, complétés par des groseilles rouges et des myrtilles. 

On retrouve également des nuances de fruits secs ainsi qu'une fine note végétale et une pointe de fumée de pipe. 

Des arômes de mûres, de framboises et de caramel se font également entendre.     L'impression de cerises noires mûres et de prunes se confirme en bouche, soutenues par des arômes de baies, de cassis et d'épices fines. 

La construction tannique est forte et puissante et est entourée d'une texture acide moyennement forte bien intégrée. 

Malgré son apparence opulente, ce Primitivo affiche toujours une silhouette élancée et pas trop volumineuse. 

La finale est de longueur moyenne. COULEUR Rouge rubis foncé ODEUR Intense cerise noire, prune, myrtille, fruits secs, groseille, tabac à pipe GOÛT Cassis, cerises, baies, tanins denses, épicé RECOMMANDÉ À Nous vous recommandons un classique spaghetti bolognaise ou un agneau braisé avec des légumes racines et du riz à grains longs. 

Mais les aubergines au four ou les légumes grillés épicés constituent également un accompagnement approprié. LES PARTICULARITÉS suit ART vin rouge CALME Sec RAISINS Primitivo des Pouilles 85% Noir Di Troia 10% Susumaniello 5% TEMPÉRATURE DE SERVICE 12 - 18°C ALCOOL 15% vol.     DURÉE DE CONSERVATION 5 années FABRICANT Ruota Libera Projet Vino s.r.l. Pouilles - Locorotondo