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Delpont fait référence à l'ancien pont ferroviaire sur lequel circulait le train à vapeur entre
1942 et 1973, qui ont permis de relier toutes les petites villes de la région de Matarraña, ainsi que de relier cette zone agricole au port.
de la Méditerranée.
Depuis de nombreuses années, cela nous a permis de promouvoir le commerce local et de nous concentrer sur les cultures locales, permettant
survivre et coexister avec les populations les plus petites et les plus isolées.
Sous ce pont, nous concentrons nos oliveraies et amandiers, rendant hommage à ces cultures si typiques et enracinées dans la région, où nous cherchons à offrir une expérience unique, tant au niveau sensoriel avec la qualité du produit qu'avec l'origine. et l'histoire qui l'accompagne.
Dans ce territoire aragonais, des huiles de haute qualité peuvent être obtenues grâce à la composition adéquate du sol et aux conditions climatiques optimales.
C'est un environnement idyllique, dont le principe est le respect de sa faune et de sa flore.
Nous utilisons des systèmes de culture avec traitement écologique et durable.
Nous combinons tradition et innovation, basés sur des systèmes de culture intensifs et traditionnels, en réalisant différents systèmes de production et de récolte, en préservant l'élément humain et ses valeurs essentielles au traitement de ce produit.
Notre moulin se charge d'obtenir une huile d'olive de catégorie supérieure grâce à des procédures mécaniques et à partir d'une première extraction à froid, en comptant à tout moment avec un contrôle adéquat de la qualité du produit, en maintenant intactes ses propriétés organoleptiques même pendant sa conservation.
Notre gamme d'EVOO s'appuie sur deux variétés distinctives de la région, Empeltre et Arbequina étant les meilleures options pour vivre une expérience complète, en dégustant et en vérifiant les différentes saveurs, allant d'un type fruité intense avec des notes vertes à un type doux avec de l'amer. et des tons épicés.
Delpont Amandes rend hommage à une autre grande culture, l'amandier, planté, soigné et récolté
depuis des centaines d'années dans la région de Matarraña.
Notre amande allongée, appelée « Largueta », a une saveur douce et sucrée avec une texture
croquant.
C'est la variété de la plus haute qualité au monde,
plaçant Matarraña comme un grand représentant dans la culture de cette variété.
Sa torréfaction exclusive au feu de bois parvient à mettre en valeur sa texture et sa saveur naturelle,
en préservant ses propriétés et ses nutriments essentiels.
Un contrôle et une conservation adéquats garantissent un fruit de la plus haute qualité.
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