Foin culinaire 300g + Recette Côte de bœuf au foin

Produit sur des terres conduites en Agriculture Biologique depuis 1996, le foin que nous sélectionnons est séché par ventilation. Fauchée à la main par nos soins, l'herbe que nous sélectionnons est placée dans un petit séchoir pour être ventilée environ 48 heures. Ce process nous permet de garantir une qualité optimale, pour ainsi offrir une palette aromatique riche et appréciée par les fins gastronomes. Emballé dans des pochons en toile de jute, les étapes de tri, de tamisage ainsi que le conditionnement sont réalisées manuellement. Composition: Mélange de graminées (ray-grass, fétuques, fléole, pâturin, brome), de légumineuses (trèfles, luzernes) et d'espèces poussant naturellement dans nos prairies permanentes ou temporaires. Quelle que soit les recettes, il est conseillé de rincer celui-ci avant de l'incorporer dans les préparation culinaires.