De Queserías Chaves. Saelices. Cuenca Fromage affiné pendant 5 à 8 mois avec une saveur exquise et de magnifiques propriétés. Il se distingue par son arôme délicat et son onctuosité, deux détails qui le différencient des fromages de vache. L'affinage de nos fromages maintient la tradition d'antan, offrant une grande saveur qui devient plus puissante et intense au fil du temps.