Ventresca de Bonito del Norte DE LA CUEVA. PN peut 120g

Ventresca de Bonito del Norte (Thunnus alalunga) pêchait à l'hameçon sur la côte de la mer Cantabrique pendant l'été. Pour réaliser cette ventrèche, des bonites de taille moyenne sont sélectionnées sur le marché, découpées et conditionnées fraîches. La panse est présentée laminée. Il a une couleur claire, une saveur délicate et une texture très juteuse. Pêche de la mer Cantabrique. Fait frais.