Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit TRADITION Sous-vide

Symbole mondialement reconnu de la haute cuisine, le foie gras reste l'incontournable de nos repas de fêtes et de toutes les grandes occasions. D'ARTIGUES FOIE GRAS spécialiste du foie gras de canard et d'oie depuis plusieurs générations, vous propose de découvrir ses produits, tous issus d'un savoir-faire métrisé et reconnu. Le foie gras Mi-cuit est dit ‘’mi-cuit’’ car il se cuit à basse température (entre 70° et 85°C), préservant ainsi sa texture fondante et lui conférant un goût puissant et floral. Il présente un aspect plus ferme que le foie gras en conserve en raison de sa fraîcheur préservée. C’est la star indétrônable de nos repas de fêtes de fin d’année et souvent le choix préféré des consommateurs pour son goût authentique. Plusieurs fois primé aux Concours Général de Paris ou au concours Saveurs nouvelle Aquitaine, il est ici présenté sous-vide. Ingrédients : Foie Gras, sel, poivre noir, sucre. Nombre de part : 50-60g / personne. Conservation : 4 mois, à entreposer au froid 0, +4°.