Sucre de palme du Cambodge 100g

Le sucre biologique avec un bon équilibre de saccharose et de fructose, ne contient pas de glucose. Utilisé par les gourmets en cuisine et dans les desserts. La saveur du sucre de palme ressemble à celle du sucre de canne brun, mais avec des notes de caramel ou de sucre candi beurré. Contrairement au sucre de canne brun, il a une saveur riche, une température de fusion basse et une température de combustion élevée. Dans la plupart des cas, le sucre de palme peut être utilisé de la même manière et dans les mêmes quantités que le sucre blanc traditionnel.