RHUM AMBRE - 70 cl - 43%.vol - Distillerie Coqlicorne

Après être tombé sur une vieille recette de rhum datant de 1881 dans une vieille encyclopédie, nous nous sommes dit que c’était impossible de ne pas essayer de la reproduire. Nous avons alors commandé du sucre Muscovado originaire de l’ile Maurice, un peu de levure utilisé par les producteurs de champagne les plus réputés et nous avons commencé notre quête. Après plus d’un an et demi d’attente dans des fûts de 110 litres, voici enfin notre rhum ambré. Nos rhums sont des rhums d’exception, produit en quantité limitée. Rhum 3 ans. Étonnement doux juste à la sortie de l’alambic, ce rhum est distillé deux fois et est vieilli pendant plus d’un an et demi dans un fût de chêne de la forêt du perche.