Chocolat chaud Colombie 55% d'origine unique - Sachet 7 portions 220g

Ce chocolat chaud d'origine unique a une saveur douce mais riche et terreuse. Chez Copperhouse Chocolate, nous mélangeons de la pâte de cacao avec de la panela colombienne - un sucre non raffiné fabriqué à partir de jus de canne à sucre séché, pour produire un chocolat chaud doux et caramélisé. Chocolat colombien Casa Luker est notre fournisseur en gros pour notre chocolat colombien. Ils sont l'un des plus grands exportateurs de cacao de Colombie et l'un des plus anciens, ce qui les rend incroyablement bien établis et expérimentés dans le monde du cacao. En plus de garantir une saveur de cacao de classe mondiale à partir de leur chocolat, une partie intégrante de leurs objectifs organisationnels est axée sur la durabilité environnementale, les droits de l'homme, la traçabilité et le soutien aux communautés locales. Achetez en utilisant leur cacao, nous soutenons leurs valeurs et le soutien qu'ils apportent aux communautés. Les associations régionales de producteurs offrent aux petits producteurs de cacao une formation, des équipements subventionnés et d'autres formes de soutien. Le cacao est envoyé des coopératives d'agriculteurs de la région de Santander à l'usine de Bogota, où il est torréfié et transformé en délicieux chocolat. Parallèlement, des projets de développement durable visent à accroître la biodiversité et à réduire la déforestation, notamment en plantant des arbres dans des zones autrefois utilisées pour le bétail. Panneau La panela est du jus de canne à sucre déshydraté, fabriqué selon des méthodes de traitement traditionnelles. Ce processus préserve toutes les vitamines et minéraux présents dans la canne à sucre, qui sont perdus par le processus centrifuge mécanique des sucres raffinés. La panela est généralement fabriquée dans de petites exploitations familiales en Colombie et a une empreinte environnementale inférieure à celle des sucres raffinés. Nos copeaux de chocolat fin fondent dans du lait chaud, pour une gâterie luxueuse facile à préparer. Ce chocolat colombien est également excellent dans un moka ou un chocolat glacé.