Vrai fromage de chèvre frais

Découvrez la saveur authentique du "Vero Caprino Fresco", un pur fromage de chèvre, expression de la tradition laitière de la Valsassina. Ce fromage de chèvre est fabriqué selon la recette traditionnelle, pour vous offrir un produit authentique et riche d'histoire. ETIl est important de souligner que, contrairement aux autres produits présents sur le marché, il s'agit d'un « vrai fromage de chèvre », obtenu exclusivement à partir de lait de chèvre. En fait, la législation autorise l'utilisation du nom « caprino » également pour les fromages produits avec du lait de vache, à condition que « lait de vache » soit clairement spécifié. Notre "Vero Caprino" se distingue par l'utilisation exclusive de lait de chèvre, pour une saveur plus intense et caractéristique. Riche en ferments lactiques vivants et en protéines à haute valeur biologique, "Vero Caprino" est obtenu par coagulation lactique naturelle et spontanée. L'action des ferments lactiques transforme le lactose en acide lactique, rendant ce fromage léger et facilement digestible, également idéal pour les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers.