La dinde halal est une viande blanche obtenue à partir d'animaux abattus selon les principes de la loi islamique (ḥalāl), qui exige le respect de règles précises lors du processus d'abattage, garantissant le bien-être de l'animal et la pureté du produit. Sur le plan nutritionnel, la dinde halal est une source maigre de protéines à haute valeur biologique, limitée en matières grasses et modérée en calories. ETparticulièrement apprécié dans les régimes équilibrés, par les sportifs et par ceux qui souhaitent une viande saine et facilement digestible. La viande de dinde a une saveur délicate et polyvalente et se prête à de nombreuses préparations culinaires, des plus simples aux plus raffinées. Les parties les plus utilisées sont la poitrine, très maigre et tendre, et la cuisse, plus savoureuse et plus juteuse.