Collection Pesto alla Genovese

Le Pesto Génois Collezione It, au format 130 g, est une authentique immersion au cœur de la tradition ligure. Ce condiment, au goût inchangé depuis le milieu du XIXe siècle, est le résultat d'une sélection rigoureuse d'ingrédients de haute qualité : basilic DOP, huile d'olive, Grana Padano DOP, Pecorino Romano DOP, pignons de pin, ail et sel. L’histoire du pesto est un voyage fascinant qui traverse les siècles. Ses origines sont en fait bien plus anciennes qu’on pourrait l’imaginer. Déjà dans la Rome antique, on préparait le « moretum », un mélange à base d'herbes aromatiques, d'ail, d'huile et de fromage, décrit par Virgile. Puis, au Moyen Âge, on retrouve « l'agliata », un mélange d'ail et de noix, autre ancêtre du pesto. La recette actuelle s'est consolidée depuis le milieu du XIXe siècle, grâce à la passion et au dévouement des artisans qui ont su transmettre la tradition jusqu'à nos jours. Collezione Il a choisi de collaborer avec un producteur qui, depuis 1986, se consacre à la production artisanale de pesto. Avec passion, dévouement et innovation, l'entreprise a su évoluer au fil du temps, alliant tradition avec recherche et expérimentation. Le résultat est un pesto avec un équilibre parfait entre saveur artisanale et production industrielle, capable de conquérir les palais les plus exigeants. Le Pesto Genovese Collezione C'est un condiment polyvalent, idéal pour préparer les linguine classiques au pesto, mais aussi pour enrichir les soupes, les viandes bouillies, les lasagnes et les pizzas. Ingrédients : Basilic Génois D.O.P . ( 26%), huile d'olive (22%), huile de graines de tournesol (20%), Grana Padano D.O.P . ( lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d'œuf), Pecorino Romano D.O.P . ( lait de brebis, sel, présure), ail, noix de cajou, sel, pignons de pin, fibre végétale, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : acide sorbique Valeurs nutritionnelles pour 100 gr : Énergie kcal 2158,32 | kJ 515,85 Matières grasses 52,64 g dont acides gras saturés 6,45 g Glucides 6 g.16 dont sucres 0 g.91 Protéines g 4.31 Sel g 0.06 Allergènes : Lait, œufs, noix de cajou