Pack d'économies IRISH MOSS

L'algue MOUSSE D'IRLANDE (Chondrus crispus) lorsqu'elle est cuite, fond progressivement en formant une gélatine plus molle que celle de l'agar-agar, et est normalement utilisée pour lier les soupes, les ragoûts et les sauces. Il peut également être consommé cru ou après une courte cuisson à la vapeur ou grillé à la poêle, ajouté aux salades, en vinaigrette ou combiné avec des plats de poisson. Il est récolté à la main le long de la côte ouest de l'Irlande et déshydraté au soleil et à l'air naturel selon la méthode traditionnelle. Il peut prendre une couleur allant du rouge violacé au jaune clair veiné de rose. Dans le nouveau pack d'économies de 500 g