Pesto fanes de carottes parmesan

Pourquoi jeter les fanes des carottes lorsque l’on peut en faire un délicieux pesto ? Dans une démarche anti-gaspi, nous réutilisons absolument tout ce que nous pouvons à la Conserverie ! Du coup, lorsque nous fabriquons notre tartinable carottes, nous en profitons pour faire du pesto de fanes. Son goût est plus doux que le pesto classique au basilic, et laisse place à l’huile d’olive et au parmesan pour développer leurs arômes… Un délice ! Le pot en verre et sa capsule peuvent être réutilisés pour stocker des produits en vrac et sont recyclables.