Confit d'oignons
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La version printanière du pesto ! De jeunes pousses de roquette sauvage du Village Potager du Pays de Nemours, finement mixées avec ail, huile d'olive, graines de tournesol, sel et poivre... Idéal sur des toasts, ou associé à des copeaux de parmesan pour agrémenter les pâtes.