COMPTOIR de la BOUTARGUE
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Minimum de commande 100 €
Franco multi-marques dès 300,00 €
- Fondée en 2018
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La Boutargue du Comptoir de la Boutargue doit sa réussite à un travail artisanal, réfléchi soigné et respectueux des moindre détails durant toute les phases de production. Cela commence comme le préconisent les plus grands chefs par la sélection des meilleurs produits et c'est pour cela que nous choisissons des poches d'oeufs de mulet sauvages de 1er choix exclusivement. En découle ensuite une succession de phases de transformation qui passent par le nettoyage minutieux de chaque poche d'oeufs de mulets . Intervient ensuite la phase très importante de salage dosée et équilibrée au sel naturel non transformé. La dernière étape, le séchage, notre secret, notre tour de main, qui conditionne le goût, l'onctuosité, la robe de couleur ambrée de la poutargue du comptoir de la Boutargue, qui ravis nos clients nos chefs et tous les amateurs.
