Poivre noir de Madagascar

Ingrédient : Piper Nigrum Origine : Madagascar Volumes et poids nets : 50ml / 45g  Description :  Récoltés dans la région de Tamatave, ces petits grains noirs et fripés sont extrêmement aromatiques avec des notes chaudes et gourmandes de brioche, de pignon de pin et de guimauve. Quelques notes fraîches aussi, de fruit vert acide. Riche en essences et très résineux c'est un poivre merveilleux, une très grande réussite. C'est un poivre sublime que vous moudrez ou concasserez au dernier moment, juste avant de vous en servir, dans le registre habituel des poivres de cette couleur. Conseils d'utilisation : Avec les viandes rouges, les poissons gras comme le maquereau, sardine, anchois, thon, anguille. Avec les sauces brunes et les sauces à la tomate, avec la pizza, les légumes : blétte, chou rouge, lentilles, pois chiches. Pour vos marinades et charcuteries, avec les fromages blancs et avec les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures : fraises, cerises, figues, pêches, ananas et les desserts au chocolat : crème, mousse, fondant, mi-cuit , etc.