Poivre de Phu-Quoc Blanc

Ce poivre très singulier est récolté au sud de Vietnam, sur l'île de Phu-Quoc, reconnue pour l'excellence de son nuoc-mâm. Le Vietnam est le plus important producteur de poivre au monde, ce qui ne rime pas toujours avec qualité ; cependant certaines plantations font le choix de valoriser leur patrimoine. Le poivre de Phu-Quoc que nous vous proposons est d'une qualité rare, le fruit d'une famille passionnée, originaire de l'île depuis plusieurs générations et inscrite dans une démarche de transmission d'un savoir faire traditionnel unique. Ce poivre blancs aux notes légèrement animales et iodées, est d'une grande générosité.