Rwanda Kinini AA Microlot 125g

Chocolat noir, fudge et citron À propos du café : Le lot AA Microlot est une séparation des 633 agriculteurs qui utilisent actuellement la station de lavage Kinini, choisis parmi des arbres à des altitudes de 2000 m et au-dessus, et avec une taille d'écran 16+. Le terrain est excellent pour la production de café, les régions voisines produisant des cafés primés à la Coupe d'Excellence. Le café est cueilli et amené à la station de lavage Kinini (nouvellement construite en mai 2016) où il est séparé des autres lots à traiter dépulpé à l'aide d'un pulpeur McKinnon à quatre disques et fermenté entre 5 et 20 heures, selon le décision du responsable qualité surveillant la fermentation.