Guji Grade 1 (avec un soupçon de cannelle) 227g

Origine Ethiopie Région Sidamo Le fermier Muhaba Osman Variété Variété locale sélectionnée Processus lavé Rôti moyen Altitude 1 650 m Arôme Cannelle et notes fruitées Saveur Fraise, mangue, fruit de la passion et ananas Corps Moyen, lisse Acidité Arômes de baies juteuses Note de coupe 87 A propos du café Nous avons sélectionné ce "mélange" pour accompagner le reste de notre gamme de cafés de qualité ! Après un tel succès avec notre 'Christmas Blend', que tout le monde a adoré, nous continuons avec la touche de cannelle en plus ! Nous nous sommes procuré ce café directement, avec nos amis de l'association caritative établie de longue date, PFC Ethiopia (Partners for Change, Ethiopia), et nous pouvons maintenant vous offrir ce merveilleux café fraîchement torréfié et directement de notre torréfaction. Disponible à l'achat torréfié, moulu à votre préférence. Guji, est un café merveilleusement aromatique et doux, contrairement au Yirgacheffe plus « acide ». À propos des producteurs Guji est l'une des zones de la région d'Oromia en Éthiopie et porte le nom d'une tribu du peuple Oromo. Guji est bordé au sud par Borena, à l'ouest par la région des nations, nationalités et peuples du Sud, au nord par la rivière Ganale Dorya qui la sépare de Bale et à l'est par la région somalienne. Le point culminant de la zone est le mont Dara Tiniro. Comme Yirgacheffe, les cafés de la région de Guji étaient auparavant classés avec les cafés de Sidamo (une classification géographique très large englobant une grande partie du centre-sud de l'Éthiopie). Cependant, les cafés Guji sont bien distincts des cafés Yirgacheffe ou Sidamo. Situés dans la partie sud de Sidamo, les habitants de Guji ont une longue tradition de culture du café. Ils sont appelés le peuple Oromo et les collines et le paysage permettent à des cultivars particuliers de se développer dans cette région.