Clos Triguedina - The New Pink Wine 2023 - Vin rosé IGP Comté Tolosan

IGP Comté Tolosan Mis en bouteille à la propriété Le premier vin rosé de la région de Cahors élevé en barriques d'acacia, The New Pink Wine est élaboré à partir de raisins vendangés tôt le matin. Imaginé par Jean-Luc Baldès, ce nouveau vin se veut dans la continuité de l'ADN d'innovation du Clos Triguedina. Vignoble - Appellation : Vallée du Lot, Sud-Ouest Assemblage : 100% Malbec Terroir : Sol argilo-calcaire et siliceux des 2ème et 3ème terrasses sur des vieilles vignes. Travail de la vigne et Vinification : Agriculture raisonnée. Travaux très soignés de la vigne dans un engagement éco-responsable de préservation des sols. Vendanges matinales. Rosé de pressurage direct. Elevage 100% en barriques neuves d'acacia pendant 6 mois. Dégustation : Rose intense, nez complexe d’abricot, de pêche et de fruits rouges gourmands. Belle attaque en bouche, arômes intenses d’agrumes, beau volume et finale longue presque minérale. Vin éclatant, vin de gastronomie . Accord Mets/Vin : En apéritif avec de délicieuses tapas ou tapenades, en carpaccio de lieu, un ceviche de calamar ou encore avec des poissons tels que le rouget ou la dorade grillés. Il s’accordera également en toute simplicité sur une belle salade de tomates anciennes et de belles grillades. À consommer frais.