Risotto de petit épeautre aux champignons

Un plat cuisiné idéal pour tous les gourmands qui souhaitent se faire plaisir sans avoir à cuisiner. 2min au micro-onde et le tour est joué. Cuisinée avec du petit épeautre cultivé à 17km de la conserverie par Jean-Michel Cellier de l'EARL de la Pereire et des champignons (shiitakés et pleurotes frais) récoltés à 38km par Emmanuel Renard de la Ferme de Fons des Ores, cette recette participe activement au développement du circuit court en Auvergne ! Priorité au circuit-court grâce au partenariat avec une douzaine de producteurs locaux auvergnats. Se consomme en tant qu'accompagnement, pour 1 ou 2 personnes. A réchauffer à feu doux.