Mousse de pois carres a la marocaine

Cette mousse est concoctée à base de pois carrés : une légumineuse oubliée, le tout relevé de saveurs marocaines comme le sirop d'agave ou encore un mélange d'épices à tajine. Toutes nos conserves sont concoctées en Auvergne artisanalement. Cette recette privilégie les circuits-courts grâce à notre partenariat avec nos producteurs locaux auvergnats.