Les Tagliardi aux épinards de Cipriani représentent une réinterprétation contemporaine des très appréciées pâtes Maltagliati. Fabriquées avec savoir-faire par Cipriani, ces pâtes conservent une agréable rugosité au toucher, grâce à la sélection scrupuleuse de la semoule, soulignant ses racines artisanales. Avec un temps de cuisson de 4 minutes, ces feuilles de pâtes aux œufs sont enrichies d'épinards vibrants, offrant une teinte verte visuellement attrayante et une touche d'innovation. Les Tagliardi ai Spinaci de Cipriani incarnent l'évolution culinaire, mariant la traditionnelle coupe irrégulière de 3x3 cm à l'essence délicate des épinards. Leur capacité à résister au processus de cuisson tout en restant légers et durables témoigne de leur qualité supérieure. Ces Maltagliati réinventés honorent le riche héritage des pâtes classiques tout en adoptant des techniques culinaires modernes, présentant une fusion de saveurs qui reflètent l'esprit novateur synonyme de Cipriani. Un plaisir culinaire qui rend hommage à la tradition tout en ouvrant la voie à une expérience gastronomique contemporaine.