BARRE DE CHOCOLAT MODICA IGP À LA MANDARINE CIACULLI TARDIVE

Tablette de chocolat Modica IGP à la mandarine Ciaculli tardive Une sélection du précieux cacao d'origine unique Nacional d'Équateur rencontre la saveur fraîche et délicate de la mandarine tardive Ciaculli. C'est ainsi qu'est née notre tablette entièrement fabriquée à la main, de la transformation à l'emballage final. La défunte mandarine Ciaculli est née dans les années 40 en Sicile d'une mutation spontanée. Son nom vient du fait que c'est un fruit qui mûrit plus tard que les autres mandarines, de janvier à mars. Il se distingue par ses très peu de graines, par sa douceur et par son caractère très juteux. La mandarine tardive naît et grandit dans la Conca D'oro, une plaine qui, jusqu'au milieu du siècle dernier, était un seul grand jardin entourant la ville de Palerme : un lieu enchanté et fécond, dont poètes et voyageurs ont écrit : un lieu de rencontre des cultures et des civilisations. Malgré la réduction drastique des terres cultivées au cours des cinquante dernières années, la mandarine tardive, présidium du slow food, est aujourd'hui la production la plus prestigieuse du consortium qui regroupe 65 petits agriculteurs. Notre Sicile sent encore les agrumes.