Risotto Carbonara Au Riz Fumé

Qui a dit que la carbonara se prépare uniquement avec des pâtes ? Une nouvelle recette étonnante, avec du riz Carnaroli fumé naturellement au bois de cerisier, des œufs et du fromage pecorino. Le bouillon est déjà intégré dans la préparation, il suffit d’y ajouter de l’eau et cuire 15 minutes. Le fumage du riz remplace le goût de guanciale dans la recette.