Salsa Del Tartufaio A La Truffe D'Été Tuber Aestivum Vitt
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Les crèmes et les pâtés sont élaborés en laboratoire à partir de matières premières fraîchement récoltées, immédiatement sélectionnées et transformées selon des recettes traditionnelles, avec le seul ajout d'huile d'olive extra vierge. Ils peuvent être considérés comme une version moderne de la réserve traditionnelle, dont ils ont cependant un champ d'utilisation beaucoup plus large et plus imaginatif.