Reza a lenda que um homem, condenado à morte por um crime que jurava ser inocente, foi salvo da forca por um galo assado que cantou, depois do suspeito ter proferido que era tão inocente como o galo assado chantre.
Passados alguns anos, o homem salvo voltou a Barcelos e fez erguer o monumento do Galo de Barcelos.
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