Tête de Moine au chocolat noir et orange (disque de chocolat)

Disque de chocolat de forme cylindrique, composé de chocolat noir et d'orange. Le morceau n'est pas coupé, mais avec le broyeur, il est transformé en fleurs de chocolat à la texture très fine qui fond en bouche, acquérant une saveur particulière. Son fonctionnement est le même que celui du célèbre fromage Tête de Moine.