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KENYA VAVA , 250G , WHOLE BEAN
Chimney Fire Coffee

KENYA VAVA, 250G, GRAINS ENTIERS

PRUNEAUX SECS, CHOCOLAT, FRUITS NOIRS Rôti Omni / Moyen Imprégné d'héritage, le café du Kenya est célèbre pour sa saveur toujours riche, son acidité profonde et son arôme agréable. Lancé pour notre 5e anniversaire en août 2022, il s'agit du plus récent de notre gamme de base, apportant à la table la diversité des régions et des saveurs et notre café le mieux noté. La première chose à noter est que bien que les notes de dégustation soient similaires à celles de notre Peru Classic Espresso, il s'agit d'un café très différent. Il a l'acidité vibrante, la douceur équilibrée et la complexité que l'on trouve habituellement dans les cafés kenyans de haute altitude, mais il y a aussi des nuances profondes et riches qui en font un café extrêmement polyvalent. Typiquement, le Kenya tombe davantage dans la catégorie des filtres, mais les fabricants d'espresso maison doivent, doivent, doivent également goûter ce café au lait. Honnêtement, nous ne saurions trop le recommander ! Ce café est un nouveau partenariat acheté directement au pionnier du café kenyan, Vava Angwenyi. L'approche de Vava en matière de café consiste à remettre en question le statu quo et à promouvoir une perturbation sociale positive au sein de l'industrie du café. Voir Vava parler des défis de l'industrie du café au Kenya lors du symposium sur les cafés de spécialité : "Construire un récit alternatif pour les producteurs de café du Kenya" https://www.youtube.com/watch?v=Nzpg-Zx3ANk

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